刻みきつねとおろしの冷やしぶっかけそば
4葉のぶたぶた @cook_40157310
あっさりさっぱりと蕎麦が食べられます。甘辛く煮た油揚げがいいアクセントになって飽きずに食べられます！
このレシピの生い立ち
蕎麦屋で過去に食べた冷やしぶっかけ蕎麦を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きして、5ミリ幅の細切りにする。
- 2
麺つゆと酒とみりんと水を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
油揚げを入れて中火で水分が無くなるまで5分程煮る。 -
- 3
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
- 4
蕎麦を茹で、器に盛り、大根おろし、小口切りした青ネギ、かつお節、油揚げを載せる。
麺つゆをかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
事前に油揚げさえ味付けして冷やしておけばすぐ作れます。
味付けの油揚げは温かい蕎麦やうどんに入れても美味しいです。
似たレシピ
おろしぶっかけそば
冷たいそばが美味しい季節がやってくる
梅シソ・冷やしぶっかけそば
梅シソで、さっぱりおいしい。
サラダ風ぶっかけそば
サラダっぽく蕎麦が食べたかったので作ってみました^ ^酢がさっぱりして美味しかったです。
トマトとナスのぶっかけそば
おそばのアレンジ
fmusume29 
納豆と奴豆腐の冷たいぶっかけそば
夏にお勧め。さっぱりだけど栄養価も期待できるそばです。
まぜまぜ３種のぶっかけそばー＠＠＠
おそばに合う材料をまぜまぜしてトッピングしましたー。定番の物ばかりですが、やっぱり美味しくってズルズルっとすぐに食べきってしまいます。。。
関西風あっさり出汁のかけそば。年越しにも
駅の立ち食い蕎麦のようなあっさりだけど出汁がきいたかけそば！年越しそばにもおすすめ！
梅じゃこおろしぶっかけそば
すぐできる。さっぱりしておいしい。
温泉卵をからめる、楽チンぶっかけそば。
あたたかい「ざるそば」のようですが、温泉卵とお蕎麦の相性抜群です。レンチン＆乗せるだけの簡単メニュー。
たぬき⁈きつねかも！我が家のぶっかけそば
きつねそばと、たぬきそばの融合！どちらも美味しいから、私的に、コレはあり(笑)良いとこ取りの、欲張りレシピです！
キムチとにらのピリ辛☆冷やしぶっかけそば
そばにキムチとにらの炒めものをのせて、めんつゆと酢のたれでいただきます☆さっぱりピリ辛で暑い時期にぴったり！
ネバとろぶっかけそば
食欲が無くても、ツルッとさっぱり食べられます
具だくさん！煮かけそば
昔よく母が作ってくれたそばを、再現しました。濃い味のそばです。
めんつゆで♪冷やしぶっかけそば
暑くなると食べたくなります。市販のめんつゆでも、お好みの具でアレンジいろいろ♪今回はネバネバにみょうがプラスしました。
簡単ボリュームぶっかけそば
Stayhome簡単ボリューム昼ご飯男飯にはもってこい
⬅左 簡単ぶっかけそば
お蕎麦を大根おろしをぶっかけて食します。
簡単！かけそば
簡単に作れるサッパリとしたかけ蕎麦です！
ハナワカ＊ 
ほたてのみぞれあんかけそば
今年の年越しそばは、ひと味違ったおそばにしてみませんか!?
梅しそぶっかけそば
とにかくさっぱりとしたものを食べたいときはコレ！うどんやそうめんでも◎
冷やしぶっかけそば
冷たいぶっかけ具だくさんお蕎麦は、暑い夏に最適!!つるつる＆ヌルヌルで本当においしいぞ!!
がごめ昆布だれ ぶっかけそば
がごめ昆布の強い粘り成分を利用した、冷たいそばです。
牛丼の具のせ温ったかぶっかけそば
牛丼の具をサッパリ日本蕎麦の上に盛ったありそうで無いメニューです。あったか蕎麦で、ほんわかいただけます。
うめ～っ！ぶっかけそば♪
暑い日に食べたくなるお蕎麦。叩いた梅干しを入れてさっぱりと。おうちにあるもので出来ちゃう☆
＊とろろと天かすのかけそば＊
まだまだ暑いのでつるつるとのど越しのよいおそばは美味しいです。(^^♪
とろろ昆布を添えたぶっかけそば
無性に食べたくなる！さっぱりぶっかけそば♪
あったまる牡蠣蕎麦 かけそば★
寒い日は牡蠣鍋も良いけど牡蠣蕎麦も◎
smackism88 
サッパリ♪なめこと蕪のぶっかけそば
なめこのヌルヌルとそばのツルツルの喉越しで、何杯でもいけちゃうおそばです
アボカド納豆ぶっかけそば
暑い夏にさっぱり栄養満点 スタミナもつくぶっかけ蕎麦
信州 けずりぶっかけそば
のど越しの八割蕎麦を大根おろしとかつお節でさっぱりと！締めにそばの旨味が溶け込んだ、「そば湯」も美味しくいただけます。>>>>『The 乾麺グランプリ 2025』 乾麺部門出店メニューをご紹介！
かけそば
鶏肉、油揚げなども入れました。
kokemomo60 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21088320
