冬レシピ 炊飯器でぜんざい
hash五阡円屋絽地 @cook_40128189
冬レシピ
寒くなってきたら、やっぱりぜんざい。
炊飯器を使ってお鍋コトコトやらないで放ったらかし。
このレシピの生い立ち
いらなくなった炊飯器をもらったので、匂いを気にせず何でも使ってます。
今回はぜんざい作ってみました。
白米用とお料理用に炊飯器を分けると便利。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆は洗って水と炊飯器に入れ
お料理モードで1回目の炊飯。
水はたっぷり、５合目まで入れます。（材料分以外の水です。） -
- 2
炊き上がるとお湯を捨て（アク取り）もう一度水1000ccと砂糖と塩を入れお料理モードで炊飯。
-
- 3
炊き上がりすぐも美味しいけど常温に冷ますと冷めている間に小豆が水分を吸ってトロミがでます。
-
- 4
冷めたものは耐熱器にいれてレンチン。
もったりしたのが欲しいときはお鍋に移してお好みの硬さに煮込んでください。 -
コツ・ポイント
５合炊きの炊飯器を使いました。
水量は多い方がいいので、たっぷり入れてください。
ビシャビシャしていたら後でお鍋に移して、少し煮込んで甘さ水分量調節してください。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21091385
