若鶏之背肉味噌蒸焼。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ムネでもなく、モモでもなく、背の肉を蒸し焼きにしました。
このレシピの生い立ち
ポツンと一軒家ならぬ、ポツンと１パック、それも若鶏の背肉を何して食べる？ってなって、中弱火の蒸し焼きでやっつけました。
若鶏之背肉味噌蒸焼。
ムネでもなく、モモでもなく、背の肉を蒸し焼きにしました。
このレシピの生い立ち
ポツンと一軒家ならぬ、ポツンと１パック、それも若鶏の背肉を何して食べる？ってなって、中弱火の蒸し焼きでやっつけました。
作り方
- 1
若鶏の背肉です。ほどよくカットしてありました。
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- 2
鶏肉に絡める味噌です。★をボウルに合わせ、味噌をしっかり溶きます。
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- 3
２の味噌を１の鶏肉に絡め、冷蔵庫に20～30分ほど置きます。
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- 4
フライパンにアルミホイルを敷き、鶏肉を並べます。
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- 5
上からアルミホイルを被せ、中弱火で15～20分ほど蒸焼きにします。
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- 6
出来上がりました。何か付け合わせ（今回はもやし炒め）にして、どうぞ！
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コツ・ポイント
味噌漬けの鶏肉をアルミホイルで挟み込んで、蒸焼きにします。ほどよく油も抜けてヘルシーな感じに出来上がります。
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