鰹たたきのパン粉炒め
鰹たたきと、サクサクのパン粉の食感が楽しい簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
生の鰹が苦手で、脂質を控える必要がある家族のために考えました
作り方
- 1
フライパンにパン粉、塩、オリーブ油を入れ、弱めの中火で色付くまでゆっくり炒める
-
- 2
サイコロ状にカットした鰹たたきを加え、好みの火入れ具合になるまで炒める
-
- 3
お好みで、乾燥バジルやパセリをかけて下さい
コツ・ポイント
鰹たたきではなく、生の鰹を使う場合は、塩を増やして下さい
鰹にあまり火を入れずに食べたい場合、パン粉がしんなりしてくるので食べる寸前に炒めます
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