里芋の皮をむいて塩ふって
里芋のぬめりを取ります。
あとは水で洗い流してください。

洗った里芋を半分に切って
数を増やしました〜(笑)

お鍋に水、お酒、みりん
砂糖、白だし、塩を入れ
里芋を入れて煮てください。

吹きこぼれに注意して火加減を
調整してください。お箸が
スっと刺さったらできあがり。

次は里芋に片栗粉を薄くまぶして
揚げていくだけです。カリッと
なったら出来上がり。