一口 おつまみ かき揚げ

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そら（⌒◇⌒）
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900

かき揚げはボリューミーで苦手と言う人でも一口かき揚げなら大丈夫！いろんな具材でバラエティーなかき揚げに！★レシピ投稿祭★

このレシピの生い立ち
かき揚げ丼やかき揚げ蕎麦など女性には重いイメージがあるけど、一口で食べられるかき揚げにしたらとても作りやすく食べやすく おつまみとしても気楽に食べられたので載せました
余ったかき揚げは冷凍して 使う時トースターでうどんの具などに利用可能

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材料

  1. ●桜えび 1/3パック
  2. ●玉ねぎ 1/3個
  3. ●にんじん 1/3個
  4. ●三つ葉 春菊など 1/3パック
  5. ●ごぼう 1/3本
  6. ●エビ イカ ホタテなどシーフード 適量
  7. ●紅しょうが 適量
  8. ○ダシ 少々
  9. ○小麦粉 適量
  10. ○水 適量
  11. サラダ油 適量
  12. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ●の材料を食べやすく切っておく

  2. 2

    全部混ぜておく

  3. 3

    ○の小麦粉にダシと水をまぜておく
    水と粉の量は(コツ、ポイント)に記載

  4. 4

    油を高温にしスプーンで一口大に取り そこに直接小麦粉をパラッと上からまぶして揚げる

  5. 5

    カラッと揚がったら出来上がり

  6. 6

    ダシがついてるのでそのままで食べられれが、味が薄い時は塩をパラッと。

  7. 7

    揚げる時に天かすが剥がれたら捨てずに集めて おつまみに！
    また天丼のタレを1～2滴たらして味変に！日本酒に合います

  8. 8

    ミニ天丼などにする時は天丼のタレとワサビでおいしくなる

    レシピID 21138324

コツ・ポイント

揚げるときサラダ油にごま油を少し加えると香ばしさが増す。
大きすぎず一口で食べられる様にするのがコツ。
小麦粉に水を足し天ぷらの生地よりちょい固めパンケーキの生地よりちょい緩めくらいに固さを調整する。

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レシピ作者

そら（⌒◇⌒）
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
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主婦歴30年飲み食い大好き！辛いの大好き！(⌒◇⌒） ホームパーティーなどで重宝するレシピが多数載ってます♬ みんなでワイワイ食べるレシピや オシャレなレシピ、簡単レシピ、また マニアックなレシピ などなど。 分量も多めで保存可なものも多数あります。
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