かぼちゃと豆腐ベースのクリームシチュー
プチキックマック @cook_40269561
生クリームの代わりに豆腐、バターの代わりにマーガリンを使った体にもお財布にも優しいクリームシチューです
このレシピの生い立ち
母がクリームシチューがに食べたいと言うので冷凍かぼちゃを使いカロリー抑えめ経費抑えめのシチューにしようと考えました。
かぼちゃと豆腐ベースのクリームシチュー
生クリームの代わりに豆腐、バターの代わりにマーガリンを使った体にもお財布にも優しいクリームシチューです
このレシピの生い立ち
母がクリームシチューがに食べたいと言うので冷凍かぼちゃを使いカロリー抑えめ経費抑えめのシチューにしようと考えました。
作り方
- 1
冷凍かぼちゃを解凍して750wのレンジで2分半チンします
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- 2
材料を食べやすい大きさに刻みお釜に入れます。
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- 3
かぼちゃの皮をむきすりつぶします
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- 4
3に豆腐を入れスプーンでざっくり混ぜたら裏ごしをしてなめらかなペースとにします
-
- 5
鍋に小麦粉、マーガリン、塩コショウ、コンソメ顆粒を入れ弱火で焦げないように混ぜます
-
- 6
5に少しずつ牛乳を入れなめらかなルウを作りそこに4のかぼちゃペーストを入れ混ぜ合わせます
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- 7
6をお釜に入れ40分炊飯調理したら完成です。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがあれば裏ごし作業はフードプロセッサーで楽に出来ます。炊飯器調理も圧力鍋があればそれでもいいと思います。無水鍋でも調理出来ますね。
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