【スウェーデン】ラズベリーの洞窟②
Anna⭐︎Lund @cook_40317663
ラズベリーの洞窟⁈行ってみたいな！サクッと美味しいスウェーデンのクッキーです。美味しいです！
型なしで作れます。
このレシピの生い立ち
スウェーデンのカフェやお菓子屋さんには必ずあるジャムクッキーです。映える？ので、見た方が食べたーいとリクエストが多いです。スウェーデンのお菓子や食べ物は想像力豊かなネーミングが多く楽しいです。
【スウェーデン】ラズベリーの洞窟②
ラズベリーの洞窟⁈行ってみたいな！サクッと美味しいスウェーデンのクッキーです。美味しいです！
型なしで作れます。
このレシピの生い立ち
スウェーデンのカフェやお菓子屋さんには必ずあるジャムクッキーです。映える？ので、見た方が食べたーいとリクエストが多いです。スウェーデンのお菓子や食べ物は想像力豊かなネーミングが多く楽しいです。
作り方
- 1
バターを室温にしておく(または電子レンジで5秒ずつ加熱して柔らかくします)
- 2
バターと砂糖をすり混ぜます。バニラエッセンスも加えます。
- 3
薄力粉とペーキングパウダーを混ぜ、ふるいながら加えてまぜます。
- 4
生地を棒状に整えて、しばらく冷蔵庫で休ませます。オーブンは160度に温めます。
- 5
幅1cmくらいに切って丸め、オーブンペーパーをしいた天板または紙カップに並べます。
- 6
真ん中に穴を開けて、ジャムを載せます。
- 7
オーブンで18分焼きます。
- 8
出来上がり
-
コツ・ポイント
形が作りやすい小麦粉バージョンです。ラズベリー以外のジャムでも作れます。ジャムは多すぎると焼いた時にはみ出るので少なめが見た目が綺麗になります。
スウェーデンに5年留学していました。友人達に作ってもらった料理、思い出して作っています。最近はフィンランドの友人からのレシピか多いかな。ちょっと改良して、自分のレシピで作ってます。また再度自分で作って、わかりにくいところなど、改良もしています。つくれぽ、有難うございます！久しぶりに見たら❤️付けられるように✨嬉しすぎます！
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