さつまいもと白あんのパウンドケーキ
きゃろぽて @cook_40365406
白あんが余ったのでパウンドケーキを作った覚え書きです。
このレシピの生い立ち
1袋150ℊのホットケーキミックスと白あんが余っていたので。以前味噌餡クッキーを作ったら美味しかったので白味噌も加えてみました。
さつまいもと白あんのパウンドケーキ
白あんが余ったのでパウンドケーキを作った覚え書きです。
このレシピの生い立ち
1袋150ℊのホットケーキミックスと白あんが余っていたので。以前味噌餡クッキーを作ったら美味しかったので白味噌も加えてみました。
作り方
- 1
さつまいもは加熱して柔らかくする。150ℊは潰し、100gは皮ごと角切りにする
- 2
潰したさつまいもに溶きほぐした卵、バター、白あん、白味噌を加えて混ぜる
- 3
ホットケーキミックスを加えて混ぜ、角切りにしたさつまいもを加えて混ぜる
- 4
170℃に余熱したオーブンで40分焼く。途中焦げそうになったらアルミ箔で覆う
コツ・ポイント
バターの量はお好みで増やしてください。個人的にはちょうどいいですが、人によっては甘さ控えめかも。さつまいも100ℊと白あん100ℊ(＋白味噌小さじ4）にするとより甘くなると思います。
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