卵焼き【お好み焼き味】

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

紅生姜が入るだけで
お好み焼きみたいな味の
卵焼きに♡

たまには変わった卵焼きをどーぞ

このレシピの生い立ち
お弁当に良く持たせていました。
紅生姜が好きなので
何でも入れちゃう。

娘もお気に入りの
我が家の卵焼きです♡

卵焼き【お好み焼き味】

紅生姜が入るだけで
お好み焼きみたいな味の
卵焼きに♡

たまには変わった卵焼きをどーぞ

このレシピの生い立ち
お弁当に良く持たせていました。
紅生姜が好きなので
何でも入れちゃう。

娘もお気に入りの
我が家の卵焼きです♡

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材料

  1. キャベツ 4/1玉の一枚
  2. 青ネギ 2.3本
  3. 2個
  4. 紅生姜 適量
  5. 鰹節 適量
  6. 醤油 小さじ2/1〜1
  7. 白だし 小さじ2/1〜1
  8. スライスチーズ 1枚
  9. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは千切り
    青ネギは小口切り

  2. 2

    ボールに卵2つを割り溶く。
    キャベツ
    紅生姜
    青ネギ
    鰹節
    醤油、白だしを入れる

  3. 3

    卵焼きのフライパンに
    胡麻油を入れ

    卵液を3/1量を
    流し込みます。
    (3回巻きます)

  4. 4

    奥にスライスチーズを置き

  5. 5

    チーズ側から
    フライ返しなどを使い
    巻いていきます。

  6. 6

    手前側へ巻き終えた
    卵焼きを移動しながら
    焼いたら
    また卵液を流し込み
    今度は手前側から
    巻いていきます。

  7. 7

    残りの卵液も加え
    また巻いて
    出来上がり

  8. 8

    お弁当に使用する際は
    フライパンの上で冷ますと
    時間がかかるので
    お皿かまな板の上に
    移動させて
    冷まします。

  9. 9

    出来上がり

  10. 10

    我が家の紅生姜は
    減塩を使用しています
    火を通すと発色は
    目立ちにくいので
    彩りを重視するならば
    カニカマ+をお勧め♡

  11. 11

    白だしがご家庭に
    無い場合は
    顆粒出汁をひとつまみ位
    パラパラでも○

    鰹節の量を若干増しても○

  12. 12

    カインズホームさんの
    ターナーです。

    先がしなり
    卵料理にはとても
    使い易いです♡

  13. 13

    食器棚の片隅に
    一年中ある
    小型の卓上扇風機

    お弁当を冷ますのにも

    粗熱を取る際
    我が家では欠かせない
    アイテム

コツ・ポイント

粗熱を取ってから
卵焼きを切ってください。
熱々だと
チーズが流れ出ます。

紅生姜は必須です。
必ず入れてくださいね♡
お好み焼き感が
味わえないので。

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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東京都
不具合まだ改善されず💦✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね🐼スイートバジル🌿ね🩷有難う💖
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