味噌マヨちゃんちゃん焼き
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科（りんご作）大阪公立大学のホームページに詳しく掲載されています。https://www.omu.ac.jp/about/pr/omugoods/original_recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを一口大に切る。にんじんはヘタを取って皮をむき、薄切りにしてから幅2～3mmの細切りにする。
- 2
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、幅2～3mmの細切りにする。
- 3
玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、幅2～3mmの薄切りにする。
- 4
耐熱容器にキャベツを均一に広げ、その上に玉ねぎ、にんじん、ピーマンを広げて置く。
- 5
鮭の表と裏に塩とこしょうをふり、野菜の上にのせる。
- 6
Aを混ぜ合わせて鮭にかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで6分（600W）加熱する。
- 7
加熱後、1分間電子レンジ内で放置する。
- 8
器に盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」のアレンジレシピです。電子レンジで簡単に作ることが出来ます。みそとマヨネーズの組み合わせはご飯が進み、七味唐辛子がピリ辛のアクセントにもなります。カット野菜を利用すると、手間を省くこともできます。
リアクション
レシピ作者
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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