作り方
- 1
スーパーのモモ軟骨1パック
-
- 2
脂身側を右側に置いて
脂身の中心を刺していく。 -
- 3
下の方は火が通りにくいので
小さいものから順に刺す。 -
- 4
詰め過ぎると間に火が通りにくいので間は適度に空かしておく。
1本5ケ目安。 -
- 5
こんなかんじ。
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- 6
軟骨は骨と脂身だけなので
しばらくは冷凍保存OK - 7
適度に塩を振り、中火で火を通す。
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- 8
1パックは余るので唐揚げも○
コツ・ポイント
刺した後に軟骨の間を詰め過ぎない様に気を付ける。焼いていくと小さくなっていき適度に焦げ目がついたら食べ頃。
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