たこ焼き

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ivanka
ivanka @cook_40069998

たこ焼き
このレシピの生い立ち
たこ焼きは娘の大好物
アメリカに売ってないので自宅で作るしかない。

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材料

  1. 出汁水
  2. ほんだし顆粒 小さじ１＆１/２
  3. 水 １＆１/２カップ
  4. 生地
  5. 全卵 ２個
  6. 小麦粉(薄力粉) １カップ
  7. 塩 小さじ半
  8. BP(ベーキングパウダー) 小さじ１＆１/２
  9. 具材
  10. 天かす 適量
  11. ねぎ(みじん切り) 適量
  12. 紅生姜　ミジン切り 適量
  13. タコ 適量

作り方

  1. 1

    出汁＋全卵をよく混ぜて
    ＋小麦粉＋しお＋BPを加え混ぜる

  2. 2

    たこ焼きパンの溝に油をひく
    生地を溝に流し具材③を入れる
    中は柔らかい、外はカリの状態にする
    弱火３分

  3. 3

    各溝に天かす＋ねぎ＋生姜＋タコを入れる

  4. 4

    パンの端に生地を流す

  5. 5

    お箸２本、またはたこ焼き専用のピックを使用してたこ焼きを少しずつ９０度回転し中を焼くこ焼きボールを作る
    中火弱３−４分

  6. 6

    たこ焼きソース、青海苔、マヨ、たこ焼きソース
    鰹節をかける

コツ・ポイント

自家製出汁：水＋昆布を３０分つけ、中火で沸騰させ、弱火５分。

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レシピ作者

ivanka
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ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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