【学校給食】スイートポテト
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子レシピ紹介★素朴で懐かしい味！おやつにどうぞ！
このレシピの生い立ち
給食では、秋になると登場するメニューです。食物繊維が豊富な旬のさつまいもを使って作る人気のデザートです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切る。
- 2
さつまいもを蒸して、熱いうちにへらでつぶす。（つぶしにくい場合はフォークの背でつぶしてもよい。）
- 3
②に、さとう、牛乳、生クリームを混ぜ合わせる。溶かしバターとラム酒を加えて風味をつける。（ラム酒はお好みで）
- 4
５等分してアルミカップに入れる。溶き卵をぬってオーブントースターで５分ぐらい焼く。（焼き目がつくまで）
コツ・ポイント
よ～くつぶすとなめらかな食感になりますが、多少さつまいもの形が残っていても素朴で美味しいです。レンジで加熱してラップに包んでつぶしてもＯＫです。（熱いのでやけどに注意！）お子さんも楽しんで作れると思います。
リアクション
レシピ作者
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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