きのこのサラダ

宇城市
宇城市 @cook_40142868

食物繊維が豊富なきのこを使用した、秋にぴったりなサラダです☆
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

きのこのサラダ

クックS5N2AF☆'s cooksnap of when they made きのこのサラダ.
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材料

２人分
  1. 生しいたけ １枚
  2. しめじ 1/2個
  3. えのきだけ 1/2個
  4. ベーコン 1/2枚
  5. オリーブオイル 小さじ1/2
  6. 塩 少々
  7. こしょう（あらびき） 適量
  8. トマト 1/3個
  9. きゅうり 1/2本
  10. レタス ２０g

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを取り、しいたけはサイコロ状、しめじは小房にわけ、えのきも半分に切っておく。ベーコンは細切りにしておく。

  2. 2

    トマトは１．５cm角、きゅうりは小さめの乱切り、レタスは小さめにちぎっておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、１を炒め、塩・こしょうをふっておく。

  4. 4

    皿にレタスを敷き、きゅうりとトマトを散らし、その上にきのこのソテーをのせる。お好みのドレッシングをかけてできあがり。

コツ・ポイント

きのこ類に含まれる食物繊維で腸内環境を整えましょう！
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