蒸し茄子の山かけ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

蒸した茄子に長芋のすりおろしたものをかけ、オクラを飾り生姜醤油をかけて頂きます

このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに焼きなすに山芋をかけたのが出ていました。焼いたものより蒸した方がさっぱりヘルシー。Chicoさんの蒸し茄子が簡単美味しいので味付けもそのままに、活用させて頂きました。
Chicoちゃん有難う
暑い夏、レンチンだけで火を使わずに、良く冷やしてトロトロ茄子美味しいです♪

蒸し茄子の山かけ

蒸した茄子に長芋のすりおろしたものをかけ、オクラを飾り生姜醤油をかけて頂きます

このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに焼きなすに山芋をかけたのが出ていました。焼いたものより蒸した方がさっぱりヘルシー。Chicoさんの蒸し茄子が簡単美味しいので味付けもそのままに、活用させて頂きました。
Chicoちゃん有難う
暑い夏、レンチンだけで火を使わずに、良く冷やしてトロトロ茄子美味しいです♪

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 長芋 好きなだけ
  3. オクラ 1〜2本
  4. 醤油 少々
  5. 生姜 少々
  6. すりごま 少々
  7. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    茄子を蒸します。Chicoさんの
    旬のとろ茄子☆レンジで簡単蒸し☆
    ID21054491が簡単で美味しくできます

  2. 2

    *Chicoさんのお写真掲載ご本人了解済みです

  3. 3

    お皿に盛り付け良く冷やします。早く冷やしたいので、私は扇風機で冷やします

  4. 4

    長芋はすりおろします。
    オクラはお好みの固さに茹でます。オクラはレンチンしてもokです。

  5. 5

    茄子が冷えたら、長芋をかけオクラを散らします

  6. 6

    Chicoさんのレシピのまま、生姜醤油とすりごまをかけて頂きました
    お好みで、鰹節をかけて♫

  7. 7

    深いお皿に盛ったバージョン

  8. 8

    周りに並べた茄子を見えるように置くといい感じになるかも。

  9. 9

    「やまかけ」の人気検索でトップ10入りしました
    見て下さった皆様有難うございます♪

コツ・ポイント

良く冷やして食べると美味しいです。
タレは、しょうゆでも麺つゆでも味ぽんでもokです。

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
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❣️今回次のレシピが翻訳の対象となりUS版クックパッド の検索結果に表示されました⭐️黒にんにくのヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中、ドラマ好きさんドラマについて語りましょう♪)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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