蒸し茄子の山かけ

こつゆ514 @cook_40240063
蒸した茄子に長芋のすりおろしたものをかけ、オクラを飾り生姜醤油をかけて頂きます
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに焼きなすに山芋をかけたのが出ていました。焼いたものより蒸した方がさっぱりヘルシー。Chicoさんの蒸し茄子が簡単美味しいので味付けもそのままに、活用させて頂きました。
Chicoちゃん有難う
暑い夏、レンチンだけで火を使わずに、良く冷やしてトロトロ茄子美味しいです♪
蒸し茄子の山かけ
蒸した茄子に長芋のすりおろしたものをかけ、オクラを飾り生姜醤油をかけて頂きます
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに焼きなすに山芋をかけたのが出ていました。焼いたものより蒸した方がさっぱりヘルシー。Chicoさんの蒸し茄子が簡単美味しいので味付けもそのままに、活用させて頂きました。
Chicoちゃん有難う
暑い夏、レンチンだけで火を使わずに、良く冷やしてトロトロ茄子美味しいです♪
作り方
- 1
茄子を蒸します。Chicoさんの
旬のとろ茄子☆レンジで簡単蒸し☆
ID21054491が簡単で美味しくできます - 2
*Chicoさんのお写真掲載ご本人了解済みです
- 3
お皿に盛り付け良く冷やします。早く冷やしたいので、私は扇風機で冷やします
- 4
長芋はすりおろします。
オクラはお好みの固さに茹でます。オクラはレンチンしてもokです。 - 5
茄子が冷えたら、長芋をかけオクラを散らします
- 6
Chicoさんのレシピのまま、生姜醤油とすりごまをかけて頂きました
お好みで、鰹節をかけて♫ - 7
深いお皿に盛ったバージョン
- 8
周りに並べた茄子を見えるように置くといい感じになるかも。
- 9
「やまかけ」の人気検索でトップ10入りしました
見て下さった皆様有難うございます♪
コツ・ポイント
良く冷やして食べると美味しいです。
タレは、しょうゆでも麺つゆでも味ぽんでもokです。
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