★さくさくクッキー★
型抜きクッキー。
作り方はシンプル‼️材料もすぐに揃うものなのでぜひ作ってみてください。
型がなくても手で作れます！！
このレシピの生い立ち
昔からお母さんと作ってるお気に入りレシピ。
ずっと作っているので、味は保証できます^_^。
★さくさくクッキー★
型抜きクッキー。
作り方はシンプル‼️材料もすぐに揃うものなのでぜひ作ってみてください。
型がなくても手で作れます！！
このレシピの生い立ち
昔からお母さんと作ってるお気に入りレシピ。
ずっと作っているので、味は保証できます^_^。
作り方
- 1
バターを耐熱ボウルに入れて、レンジでほんの少しだけ溶かします。少し柔らかくなるぐらいが丁度良いです。
-
- 2
1に砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。三温糖やきび砂糖の場合、白くはならないのでよく混ぜればOK！
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- 3
卵を別の容器で溶きます。2に3~4回に分けて少しずつ入れて泡立て器でよく混ぜます。分離してしまうので必ず何回かに分けて。
-
- 4
薄力粉を粉ふるい器でふるって3に入れ、ゴムべらで混ぜます。これも、4~5回に分けて入れるとまとまりやすいです。
- 5
4でできた生地を大きめのジップロックに入れて、めん棒で5mm程の厚さに伸ばします。薄くしすぎると型抜きしにくいです。
-
- 6
冷蔵庫の平らなところに置いて30分程冷やします。このときに使った洗い物を片付けると効率的。写真は5mm程に伸ばした生地。
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- 7
30分経ったら、ジップロックの横側の折り目に沿って袋を破って、型抜きをします。よく冷えてないと上手く行かないです。
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- 8
オーブンを170度に予熱します。焼き時間は15~20分です。
天板にクッキングシートを敷いてその上に生地を載せて。
- 9
完成！！！
ケーキクーラーの上にクッキーを出してよく冷まします。
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コツ・ポイント
生地を型抜きするときは、よく冷やすこと。お好みでチョコチップを入れたり、抹茶を入れたり、ココアパウダーを入れたり…すると違う味も楽しめます！チャンククッキー風にしたい方はベーキングパウダーを3g程入れると、少し膨らんでもっとサクッとします。
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