つるむらさきのゴマ酢和え
TAI★TAI @cook_40218360
濃い緑の美しいつるむらさきを、ごま酢で和え物にしてみました。
このレシピの生い立ち
地元の農家さんで、買ってきました。つるむらさきはビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富のようです。夏の体の疲れを少しでも、食物で補いたく作ってみましたよ( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
水で洗ったつるむらさきを、根元の方から熱湯に入れて約1分ほど茹でます。
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- 2
ザルにあけて、冷たい流し水で冷やします。
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- 3
ごま酢を作る。
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- 4
つるむらさきを食べやすく、切ります。
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- 5
手でギュッと絞って、ごま酢と合わせます。
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- 6
良く冷やしてから、器に盛り付けて、出来上がり。
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コツ・ポイント
茹で過ぎに注意かな☆彡
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