ニンニクをつぶして細かく切る。乾燥唐辛子を適当に切る。

空芯菜を3センチ位に切ってお皿などに置いておく。空芯菜の上にオイスターソースと醤油と砂糖を掛けておく。

フライパンに油を引いて、熱くなったらニンニクを入れて炒める。ニンニクの匂いをしたら、唐辛子を入れて炒める。

②で準備した空芯菜をフライパンに入れて、炒める。汁が好きな方は水を約大さじ1杯入れてね。