リカちゃん♡めかじきの煮付け｡.:✤*゜
ゆち虎 @cook_40250255
めかじきのカマや切り出しで炊いてみました！
皮と身はの間には肉厚な脂とコラーゲン層があり、淡泊な味の身にもシッカリ脂◎
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡めかじきの煮付け｡.:✤*゜
めかじきのカマや切り出しで炊いてみました！
皮と身はの間には肉厚な脂とコラーゲン層があり、淡泊な味の身にもシッカリ脂◎
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
めかじきのアラや切り出しを
-
- 2
鍋に入れ
-
- 3
砂糖
-
- 4
みりん
-
- 5
醤油
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- 6
酒、水(順番テレコになったりしてますがw)
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- 7
蓋をして煮ます
-
- 8
しばらくすると骨からコロンと身のみが剥がれます！
-
- 9
味が染んだら
-
- 10
器に盛り付け
-
- 11
完成！
-
コツ・ポイント
写真では伝わらない悲しさ(っω<`｡)
とても脂がのり、コラーゲンたっぷりな脂の層があり、
これ魚？と錯覚します(それくらい脂が美味！)
鶏や豚足も骨回りが美味しいくらいですから…髄まで楽しむとはコレのこと！？
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