簡単手順のコツ✨串カツ
Kaoママ☆ @cook_40136485
とても簡単なバッター液で作る串カツのポイントです♪
このレシピの生い立ち
串カツを作る工程で、バッター液をボウルに作ると、つけづらく、発想転換… 深いプラッチックの容器を見て、高さのあるコレだと思いました♪
簡単手順のコツ✨串カツ
とても簡単なバッター液で作る串カツのポイントです♪
このレシピの生い立ち
串カツを作る工程で、バッター液をボウルに作ると、つけづらく、発想転換… 深いプラッチックの容器を見て、高さのあるコレだと思いました♪
作り方
- 1
豚ブロックは、お好みの部位を使ってください。
白ネギでも玉ねぎでも、どちらも美味しいですよ。 - 2
竹串に、食べやすい大きさに切った①を刺す。写真は、ヒレと白ネギです。
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- 3
簡単バッター液は、小麦粉と水のみでできます。そこに、塩コショウも入れ混ぜれば、味もしっかり付きます。
- 4
小麦粉に水を加えてだまがないよう、よく混ぜる。割合がはっきり計量していないのですが、天ぷらの衣くらいに調整ください。
- 5
大抵はボウルにバッター液を作るのですが、串カツの場合、長さがあるので、少し深さのあるコップ等を利用します。
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- 6
全部浸からなかったら、スプーンで液をかけると良い。
- 7
まんべんなくバッター液が付いたら、パン粉をつける。
-
- 8
170〜180度でキツネ色に揚げれば出来上がり。
- 9
添え野菜と、お好みでレモンや辛子を添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
フライには、簡単バッター液を使う。
串ごとバッター液に浸かるコップ等容器を用意。（写真は、コンビニのフラッペの容器を使っています）
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