ひやむぎと、茹で豚のチリソース和え

aizu_po @cook_40364643
暑い季節はひやむぎが美味しい。だけどそれだけじゃぁ・・・ということから一品追加!夏のスタミナ補充と言えば豚肉でしょう。
このレシピの生い立ち
いやー今日も(9月だというのに)暑かった。
そんな休日のお昼はひやむぎを食べたい。だけど薬味だけじゃぁ・・・(冷蔵庫ごそごそ)おぉ!豚肉があるじゃないか。
という経緯から、残暑に負けない(ように手早くできる)お手軽メニューが生まれました。
ひやむぎと、茹で豚のチリソース和え
暑い季節はひやむぎが美味しい。だけどそれだけじゃぁ・・・ということから一品追加!夏のスタミナ補充と言えば豚肉でしょう。
このレシピの生い立ち
いやー今日も(9月だというのに)暑かった。
そんな休日のお昼はひやむぎを食べたい。だけど薬味だけじゃぁ・・・(冷蔵庫ごそごそ)おぉ!豚肉があるじゃないか。
という経緯から、残暑に負けない(ように手早くできる)お手軽メニューが生まれました。
作り方
- 1
ひやむぎ・そうめんを製品の指定通りに茹で、そして冷やします。
冷や麦のつけ汁はお好みのものをご用意ください。 - 2
それと並行して、お湯を沸かし豚肉を茹でて火を通します。お湯の量は、豚肉がひたひたになるくらいでOK。
- 3
火が通ったら(けっこう直ぐです)、お湯を切って皿に盛り、チリソースと麺つゆを掛けて和えます。
- 4
扇風機の風を浴びながら、(ひやむぎと)いただきましょう!
コツ・ポイント
ひやむぎを茹でて冷やすのと、豚肉を茹でるのと、競争になります。
うまくタイミングを計ってください。
ひやむぎを茹でるのは後からでも問題ないんですけどね。今日はあっつかったので(台風10号の影響か?)早く終わらせたかったのです。
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