旨味爆発！しめじとバター醤油の和風パスタ
あさぎ＋ @cook_40277311
しめじの旨みをしっかり感じるバター醤油パスタです。
よく炒めできのこの旨味が爆発！
シンプルだけど止まらない美味しさです
このレシピの生い立ち
しめじが安くたくさん売っていたので和風パスタにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でます。
塩はなしで、パスタに記載の時間ピッタシに茹でます - 2
フライパンを用意しバターを入れて、中火で溶かします。
バターが溶けたらしめじを入れてよく炒めます - 3
しめじに火が通り、少し焦げ目がついてきたら、茹で汁をおたま一杯入れて温度を下げます。
- 4
醤油と顆粒出汁を入れ弱火でバターといったいになるまで煮込みながら混ぜます。
- 5
ここらでパスタが出来上がるので、フライパンに移し、よく絡めます。
- 6
お皿に盛ってネギと海苔を盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
きのこは一度冷凍しておくと食感がしっかりして、旨味も倍増します！
しめじだけでなくエリンギやエノキもおすすめですよ！
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