低糖質プロテインロールケーキ
catea♡ @cook_40366437
低糖質かつ低脂質で、食物繊維たっぷり、タンパク質はもっともっとたっぷり✨摂れるロールケーキです。
このレシピの生い立ち
プロテインパン(レシピID: 21002753)の配合の割合を間違ったとき薄い生地が出来たので、カッテージチーズを塗ってくるくる巻いてみたらロールケーキっぽく…!
それを少し改良してこのレシピになりました。
低糖質プロテインロールケーキ
低糖質かつ低脂質で、食物繊維たっぷり、タンパク質はもっともっとたっぷり✨摂れるロールケーキです。
このレシピの生い立ち
プロテインパン(レシピID: 21002753)の配合の割合を間違ったとき薄い生地が出来たので、カッテージチーズを塗ってくるくる巻いてみたらロールケーキっぽく…!
それを少し改良してこのレシピになりました。
作り方
- 1
●を全てボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
水を入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 3
大きめの耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、②の生地を流し込む
- 4
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 5
焼きあがったら容器をキッチンペーパーや平たいお皿の上にひっくり返し、生地を取り出す。
-
- 6
加熱時に容器に接していた側(表面がしっとりしている方)にバターナイフ等でカッテージチーズを塗りたくる。
-
- 7
このとき、片側の端の方(巻く時に中心になる部分)に少し多めに塗ると良いです!
- 8
カッテージチーズを少し厚めに塗った側からくるくる巻き、ラップをタイトに巻き、両端をゴムでキャンディのように縛る。
-
- 9
これで少し冷蔵庫に置いて寝かせておいて…食べたい厚さに切ったら完成！✨
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コツ・ポイント
生地を巻く時に少しひび割れることがありますが、ラップで巻いてぎゅっと纏めるとあまり気にならなくなるので大丈夫です！
また、プロテインの味によっては塩は無しでも良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21106610
