青椒土豆絲(チンジャオトゥードウスー)
＊おちょこ @yoshi77712
シャキシャキのジャガイモが美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
じゃがいものレパートリーを増やしたくつくりました
ニンニクのスライスを加えても美味しい！
青椒土豆絲(チンジャオトゥードウスー)
シャキシャキのジャガイモが美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
じゃがいものレパートリーを増やしたくつくりました
ニンニクのスライスを加えても美味しい！
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき
スライサーでスライスします。
こんな感じでやると手を怪我しません。 -
- 2
その後重ねて細切りにし
水に20分くらい晒しておきます(2〜3回水を変えながら)
その後良く水気を切る - 3
ピーマンも同じ細さに切ります
- 4
ここからはノンストップで
フライパンにごま油を熱し鷹の爪を入れます
火力はマックスで - 5
ジャガイモ、ピーマン、塩、味の素を入れ
全体に油が回ったら
すぐにお酢を入れます
ジャガイモが透き通ってきたら完成です
コツ・ポイント
炒め始めてから大体2分くらいで完成させてください。
グタグタ炒めてるとジャガイモのシャキシャキ感がなくなります。
火力はマックスで！
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難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰土豆絲 トゥードウスーと言う中華料理です🇨🇳🐰✨じゃがいもを炒めすぎずにシャキシャキさせると美味しいです🥔#中華 #じゃがいも消費
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