じゃがいもの細切り炒め(土豆絲)🇨🇳

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

土豆絲 トゥードウスーと言う中華料理です🇨🇳🐰✨

じゃがいもを炒めすぎずにシャキシャキさせると美味しいです🥔

#中華 #じゃがいも消費

じゃがいもの細切り炒め(土豆絲)🇨🇳

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

土豆絲 トゥードウスーと言う中華料理です🇨🇳🐰✨

じゃがいもを炒めすぎずにシャキシャキさせると美味しいです🥔

#中華 #じゃがいも消費

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材料

2~3人分
  1. じゃがいも 2~3個(中サイズ)400gくらい
  2. ピーマン(または赤ピーマン)(彩り用) 1個
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. 鷹の爪(小口切りで種を抜く) 1~2本(お好みで)
  5. 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 小さじ1/2
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. サラダ油 大さじ2
  10. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮をむいて細切りにし、水に5〜10分さらしてデンプンをよく落とします。

  2. 2

    ピーマンは細切りにします。上と下を切って、筋と種を切り取り、長方形にしてから、細く切ります。

  3. 3

    酢、醤油、塩、砂糖を混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと鷹の爪を炒めて香りを出します。

  5. 5

    じゃがいもを加え、中火でサッと炒めます。じゃがいもの水気はしっかり切っておきましょう。

  6. 6

    じゃがいもをシャキシャキ感が残るくらいに炒めると美味しいです😋

  7. 7

    ピーマンを加え、さらに炒めます。

  8. 8

    混ぜておいた調味料を加え、全体を手早く混ぜます。火を通しすぎないのがポイントです!

  9. 9

    最後にごま油をたらして風味をプラス!

  10. 10

    お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・酢を加えることでさっぱりとした味わいに。辛味が苦手な場合は鷹の爪を省いても美味しいです。
・じゃがいもを細切りにする際は、包丁でもスライサーでもOK!できるだけ均一な太さにすると火が均等に通ります。

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨X(@arisa_rabbit_x)もやっています。よければフォローしてください💕🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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