白菜とベーコンの和風コンソメスープスパ
かっくろ @cook_40069514
一人ランチに温かい和風スープスパはいかが？うちにあるものでパパっと作れて、白菜とベーコンでアッサリ食べられます
このレシピの生い立ち
一人ランチに温かい和風スープスパが食べたくなり、冷蔵庫にあった白菜とベーコンと野菜室にあるもので閃いて。白菜とベーコンは相性がいいので、ミルクスープパスタもいいけど、コンソメの素と和風顆粒だしの相性もいいので合わせ技にしてみました。
白菜とベーコンの和風コンソメスープスパ
一人ランチに温かい和風スープスパはいかが？うちにあるものでパパっと作れて、白菜とベーコンでアッサリ食べられます
このレシピの生い立ち
一人ランチに温かい和風スープスパが食べたくなり、冷蔵庫にあった白菜とベーコンと野菜室にあるもので閃いて。白菜とベーコンは相性がいいので、ミルクスープパスタもいいけど、コンソメの素と和風顆粒だしの相性もいいので合わせ技にしてみました。
作り方
- 1
白菜は外側の大きめの葉なら１枚、内側の小さめの葉なら２枚くらい、これは内側の葉を２枚使用
- 2
白菜を食べやすい大きさに切り、大まかでいいので葉と軸に分けておく
- 3
しめじは根本を切り落とし、バラバラにしておく
- 4
春菊は食べやすい長さにざく切りにする
- 5
ベーコンはハーフサイズを使用
食べやすい大きさに切っておく
- 6
お湯を沸かして、塩を加えてパスタを表示の時間通りに茹でる
- 7
フライパンでサラダ油を熱し、白菜の軸とベーコンを炒め、少ししんなりしてきたら白菜の葉としめじも炒める
- 8
白菜に火が通ったら水を加え、コンソメの素、和風顆粒だし、昆布だしか昆布茶、淡口醤油で気持ち塩っぱめに味付けする
- 9
茹で上がったパスタを加え、春菊も入れて、春菊がしんなりしたら完成
コツ・ポイント
◆白菜はあまり小さく切らない
◆使う野菜は他に椎茸、水菜などお好きなもので
◆淡口醤油がなければ白だしや醤油と塩などで代用可
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