小麦ファイバー豆腐クリームケーキ
きめやか美研 @kimeyakabiken
砂糖、小麦粉不使用で作る豆腐を使ったココアクリームケーキ!ここまでカロリーを抑えても満足できる!
このレシピの生い立ち
低カロリー、低糖質の材料で作ったとは思えないケーキが作れるレシピです。
ココアを振りかければ気分はクリスマス！クリームを２倍量でつくってもＯＫ!
小麦ファイバー豆腐クリームケーキ
砂糖、小麦粉不使用で作る豆腐を使ったココアクリームケーキ!ここまでカロリーを抑えても満足できる!
このレシピの生い立ち
低カロリー、低糖質の材料で作ったとは思えないケーキが作れるレシピです。
ココアを振りかければ気分はクリスマス！クリームを２倍量でつくってもＯＫ!
作り方
- 1
15cmのシリコン型にＡを混ぜ卵と水を入れて混ぜて電子レンジ500Wで4分加熱する。
- 2
水気を拭き取っておく。
- 3
カップにＢを混ぜ豆腐を入れてブレンダーにかける。
- 4
スポンジにクリームを塗りココアパウダーを振る。
- 5
小麦ファイバー（きめやか美研）カロリーゼロ、糖質ゼロ、脂質ゼロの不溶性食物繊維。蒸しパンが美味しく作れるタイプ。
-
- 6
ステビアの甘み（きめやか美研）カロリーゼロ、糖類ゼロの植物性甘味料。砂糖と同じ甘さ。えぐ味のないクリアな甘みタイプ。
-
- 7
サイリウム（きめやか美研）糖質ゼロの食物繊維。なめらかな超微粉・匂いの少ないタイプ。
-
コツ・ポイント
ケーキに塗るクリームを作るときは豆乳よりも豆腐のほうが合います。バニラエッセンスを入れて香りを足してもいいです。
生地を混ぜ終えたらトントンして表面を平にします。
仕上げにココアを茶こしで振りかけます。
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