大葉とエビのオートミールチャーハン
株式会社出来商店 @cook_40131434
今話題のオートミールと大葉のコラボ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉とエビのオートミールチャーハン
今話題のオートミールと大葉のコラボ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
作り方
- 1
オートミールと分量の水を耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分３０秒加熱する。
- 2
エビは殻をむいて背ワタを取って洗い、1㎝にカットする。白ネギはみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を温め、溶き卵を入れてさっと火を通し、取り出しておく。
- 4
エビを加えて酒を加えて炒め、火が通ったら、①のオートミールを加えて炒める。
- 5
卵を戻し、大葉塩ダレ・こしょう・しょうゆで調味し、白ネギを加えて良く混ぜ合わせる。
- 6
器に盛りつけ、千切りの大葉をのせる。
コツ・ポイント
今話題のオートミールを使用したレシピです。特にロールドオーツはご飯に似た食感になる上に低GI食品なのでおすすめです。味付けは大葉塩ダレで簡単に仕上げました。
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