ダイエット中に れんこんとひじきのマリネ
クック85HONI☆ @cook_40336770
油を使わないマリネです。レモンの風味で爽やかに。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にトレーナーから脂質を抑えるように指導され、考え出したレシピです
ダイエット中に れんこんとひじきのマリネ
油を使わないマリネです。レモンの風味で爽やかに。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にトレーナーから脂質を抑えるように指導され、考え出したレシピです
作り方
- 1
れんこんを縦半分、大きさによって1/4に切り、薄切りにして酢水にさらす。
- 2
ニンジンは巾1センチくらいの拍子切りにする。
- 3
れんこんを水洗いして水を切り、にんじんと耐熱容器をいれ、ラップをふわっとかけて電子レンジ600Wで約2分加熱する。
- 4
粗熱がとれたら、パウチのひじきを加える。
- 5
冷めたら、レモン汁とコンソメを混ぜる。好みで柚子の皮も混ぜる。
仕上げにピンクペッパーで色を添える、
コツ・ポイント
れんこんは、シャキシャキ感が残る程度で様子を見て加熱してください。
ひじきはレトルトパウチがない場合は、乾物を水で戻してゆがいたものを使ってください。
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