ヤリイカと里芋の煮付け

材料です。この他に塩を使いました。

水カップ１杯に昆布をつけておく。

里芋は洗って皮をむき、一口大に切る。しょうがは薄切りにする。

2.の鍋に☆の調味料を入れて火にかけ、沸騰したらイカとしょうがを入れる。

イカの色が変わったらイカだけを別の器に取り出す。

里芋を入れ、灰汁があがってきたら取り除く。

沸騰したら火を弱め、キッチンペーパーで落とし蓋をして10〜15分煮る。

キッチンペーパーを外してイカを戻し入れ、2分煮る。

器に盛って、出来上がり！昆布は細切りにして一緒に盛り付けました。