牛すじと蕪の煮込み

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

蕪に浸み込んだすじの出汁、やわらかで歯いらず
このレシピの生い立ち
牛すじと蕪の煮込みはいつも洋風、初めての和風落ち着きます。

牛すじと蕪の煮込み

蕪に浸み込んだすじの出汁、やわらかで歯いらず
このレシピの生い立ち
牛すじと蕪の煮込みはいつも洋風、初めての和風落ち着きます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 牛すじ肉 300g
  2. 小蕪 3個
  3. 調味料
  4. 牛すじ煮込み汁 800㏄
  5. 清酒 大さじ4
  6. 本みりん 大さじ4
  7. 醤油 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 焼きあご出汁(顆粒) 小さじ1
  10. 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  11. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    牛すじを圧力鍋で、圧がかかって25分煮込み

  2. 2

    鍋に移し、皮を剝き、1/4にカットした蕪と調味料で煮込み

  3. 3

    器に盛って完成です。

  4. 4

    いただきま~す。

コツ・ポイント

蕪は煮込みすぎると煮崩れします。少し白い部分があって火を落としても、火が通ります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
もっと読む

似たレシピ