ブリと長芋の磯辺焼き
マルイチ産商 @maruichi
ブリで、手軽なおつまみ、そして、お弁当にもぴったりのおかずを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ブリといえば、師走を感じる魚ですね。ちょうど旬を迎えている「長芋」と一緒に磯辺焼きです。同時に旬を迎えるもの同士、相性抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの切り身は５cm長さ１cm角目安。長芋は、５cm長さ、５～６mm角目安に切っておく。
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- 2
ブリはしょうゆとショウガで下味をつける。
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- 3
のりの上に大葉、ブリ、長芋を乗せて、のりできちんと巻く。
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- 4
フライパンにゴマ油を入れて、のりの巻き終わりを下にして、全面、弱火でじっくりと焼く。途中でシシトウも加えて焼く。
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コツ・ポイント
分量はおおまかな目安です。のりに合わせて、具材を切りそろえれば、どのような大きさでも大丈夫です。お手軽に作れ、つまみやすい一品です。
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