世界が変わる！しらす丼

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パンダ飯
パンダ飯 @cook_40367189

YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtu.be/WmiCo1QqZrM
このレシピの生い立ち
今まで醤油のさっぱりしたシラス丼を食べていましたが、ポン酢とゴマ油を入れるとガラッと感じが変わり断然こっちのほうが美味しいです！是非作ってみてください！https://youtube.com/@patemosokyokai

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材料

2人前
  1. ご飯 2膳
  2. しらす 100g
  3. ミョウガ 1本
  4. 大葉 4〜5枚
  5. ネギ 適量
  6. 刻み海苔 適量
  7. いりゴマ 適量
  8. ★ポン酢 大さじ1＋1/2
  9. ★白だし 小さじ1
  10. ★ごま油　 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料です

  2. 2

    ミョウガ、大葉を刻む
    ミョウガ：細切り（みじん切りでもよい）
    大葉：細切り
    ネギは市販の小口切りのものを使いました

  3. 3

    タレを作る
    ★印の調味料を混ぜ合わせる

  4. 4

    丼鉢にご飯を盛る

  5. 5

    釜揚しらすをのせる

  6. 6

    ミョウガ、大葉、ネギをのせ、刻み海苔、いりゴマをふりかける

  7. 7

    タレを丼にかけ、ご飯、しらす、薬味を混ぜて合わせて食べる
    ※丼は大きいほうが混ぜやすいです。私は小さめ丼で失敗しました

コツ・ポイント

✓ポン酢＋ごま油で風味とコクがグンと上がる
✓余ったタレと薬味は冷蔵庫に保管しておくと色々万能に使える
・冷奴、厚揚げにのせる
・ご飯のお供に
・鯛のお刺し身と混ぜ中華風カルパッチョ
などなど

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レシピ作者

パンダ飯
パンダ飯 @cook_40367189
に公開
「YouTube で日常を垂れ流しているだけ」と言うご本人の思いに関係なく影響力の強い人物「パテモソ協会」さんのリスナーです。「デブの素」を使った「デブ玉子丼」が美味しくて彼の魅力の一部、手料理を載せてみたい！と始めました。※クックパッド掲載のご了承はいただいておりますが、ご本人に分量、手順などの確認はしておらず動画を見て調理しております。ご意見がございましたら「つくれぽ」で頂ければ幸いです。
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