時鮭のアラの三平汁
どらい・まーしー @cook_40377094
時鮭のアラが安く売っていたので作りました。
普通の鮭のアラでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、寒くなるとお袋が作ってくれました。
お袋は手抜きしなかったですよ。
時鮭のアラの三平汁
時鮭のアラが安く売っていたので作りました。
普通の鮭のアラでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、寒くなるとお袋が作ってくれました。
お袋は手抜きしなかったですよ。
作り方
- 1
お鍋にお水を入れて出汁昆布を入れる。
１０分ぐらいほっといて火を付けて日本酒と白だし醤油を入れる。 - 2
煮立ったら、中火にして５分ぐらいほっといて、火を止めて昆布を出す。
- 3
お鍋に時鮭のアラと水煮野菜を入れて沸いたら中火にして５分ぐらいほっとく。
- 4
火を止めてお汁の味見をする。
塩味が足りなかったら、塩を少し入れる。
出来上がりっ！！！
コツ・ポイント
お昼は1人だけど美味しいの食べたいので、手抜きだけど水煮野菜を使いました。
美味しいですよ。
大根があったらもっと素敵。
切り身よりはアラの方が出汁が出て美味しいのですが、骨がありますので、気をつけてお召し上がりくださいね。
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