作り方
- 1
ブロッコリー芯の筋っぽい箇所は切り落とし、レンジもしくは茹でる。
固めに。 -
- 2
粗熱を取り、塩をまぶす。
ぬか床に入れる。 -
- 3
1晩。
ぬかを洗う。 -
- 4
食べやすい厚さに切る。
-
コツ・ポイント
ブロッコリー芯の筋っぽい箇所は切り取る。
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ブロッコリー芯の筋っぽい箇所は切り落とし、レンジもしくは茹でる。
固めに。
粗熱を取り、塩をまぶす。
ぬか床に入れる。
1晩。
ぬかを洗う。
食べやすい厚さに切る。
ブロッコリー芯の筋っぽい箇所は切り取る。
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