納豆のたれで♪ゴーヤと卵だけチャンプルー
のりバター @cook_40378124
ゴーヤを使いたいけど卵しかない！という時に便利です。納豆のたれを使った簡単レシピで、彩りも良くおいしいです。母発案です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあり、チャンプルーや天ぷらにする中、なすびや肉がなくてもおいしい！と、母が考えました。
簡単でおいしかったので、載せてみました。
納豆のたれで♪ゴーヤと卵だけチャンプルー
ゴーヤを使いたいけど卵しかない！という時に便利です。納豆のたれを使った簡単レシピで、彩りも良くおいしいです。母発案です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあり、チャンプルーや天ぷらにする中、なすびや肉がなくてもおいしい！と、母が考えました。
簡単でおいしかったので、載せてみました。
作り方
- 1
ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分に切る。
-
- 2
中のわたと種をスプーンでこそぎ取る。
-
- 3
3㎜幅ぐらいにスライスする。
-
- 4
卵を溶いておく。
- 5
フライパンにごま油をひき、ゴーヤを入れて、中火で7～8分炒める。
-
- 6
ゴーヤに火が通ったら、卵を入れ、絡ませながら炒める。
-
- 7
卵に火が通ったら、納豆のたれで味付けする。味が薄ければ、たれを追加する。
- 8
出来上がり。
-
コツ・ポイント
納豆のたれがなければ、だし醤油と砂糖で、味付けしてもおいしいです。
納豆のたれは、あまり入れすぎずに、優しい味にするとおいしいです。
ゴーヤは、薄めにスライスすると火の通りがいいです。
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こっこっこゆん -
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