圧力鍋で簡単柔らか♪味噌味の馬モツ煮
yummysunny @yoko_an
馬刺し屋さんで新鮮な生モツを手に入れたので、もつ煮。やっぱりみそ味が一番おいしい♪馬モツは脂も少なく超ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
新鮮な馬の生モツが入ったらぜひ♪
圧力鍋で簡単柔らか♪味噌味の馬モツ煮
馬刺し屋さんで新鮮な生モツを手に入れたので、もつ煮。やっぱりみそ味が一番おいしい♪馬モツは脂も少なく超ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
新鮮な馬の生モツが入ったらぜひ♪
作り方
- 1
馬モツはざるに入れ水でよく洗う。
水と酒と生姜とネギの青い部分で下茹で。
圧力鍋で20分。 -
- 2
仕上がりはこんな感じ。
圧が抜けたら、ざるにとってよく洗う。
下茹ですると重量は半分くらいになります。
-
- 3
再度圧力鍋に入れ、
水、味噌、醤油、酒、みりん、だしの素、生姜の千切りを入れて、15分加圧。
出来上がり。 -
- 4
モツだけでもよし。
加圧が終わったら、好みで、こんにゃくや大根、にんじん、ごぼうなどと更に煮るのもよし。 -
- 5
ネギをたっぷりかけて出来上がり。
- 6
2022.05.25
大根と一緒に。うまうま。 -
- 7
2024.07.25
豚汁用の水煮野菜を使ってお手軽に。 -
- 8
※献立例
-
コツ・ポイント
脂が嫌いな人は、キッチンバサミで切り落としてください。
臭みが気になる人はゆでこぼしを二回。
私は一回で全く気になりません。
他の具材を圧力鍋と一緒に入れてもいいですが、
柔らかくなりすぎるので私は後から入れます。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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その他のレシピ
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