子供も大好きうずら入りハンバーグ
お弁当にもピッタリなうずら入りハンバーグです
このレシピの生い立ち
見た目も可愛らしく、パクパク食べれちゃいます
作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱容器にバターと加えて500Wで2分加熱し、粗熱をとる
- 2
パン粉と牛乳を合わせておく
- 3
合挽きひき肉にナツメグと塩こしょうをしてよく混ぜ、粘りが出てきたら玉ねぎ、パン粉、卵を加えさらに混ぜる
- 4
③を8等分にし、うずらのゆで玉子は薄力粉をまぶし、タネの中心に入れて丸く成形する
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグを並べ、ゆっくり転がしながら焼く。
- 6
表面に焼き色がツアたら、水を加えて、蓋をし、中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする
- 7
水分が無くなったら、火を消してハンバーグを取り出し、ソースの材料を加えて火をつけ、肉の旨味と合わせてソースをつくる
コツ・ポイント
うずらの卵を使うことで、小さめに丸めるので、ハンバーグの焼き時間も少なくてすみます
４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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