ナスとジャガイモの炒め

ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179

ご飯に合う、ちょっと辛い炒め物。2〜3日冷蔵庫で保存出来ます。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山貰った。

ナスとジャガイモの炒め

きらり流れ星's cooksnap of when they made ナスとジャガイモの炒め.
クックSV4QXZ☆'s cooksnap of when they made ナスとジャガイモの炒め.
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ご飯に合う、ちょっと辛い炒め物。2〜3日冷蔵庫で保存出来ます。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山貰った。
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材料

4〜5人分
  1. ジャガイモ 4個〜5個
  2. ナス 4個
  3. 油 大さじ5
  4. 鶏ガラスープ 大さじ1
  5. みりん 大さじ3
  6. 豆板醤 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモとナスをこんな感じに切って、フライパンに熱した油の上にドサッと入れます。

  2. 2

    蓋をします

  3. 3

    かき混ぜて、しんなりしたら、鶏ガラスープ

  4. 4

    みりん

  5. 5

    豆板醤

  6. 6

    オイスターソースを入れてかき混ぜて終わり

コツ・ポイント

ジャガイモは水にさらさないで、デンプンが片栗粉代わりになりますよ。
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保存と節約レシピが主になります。地球にもお財布にも優しい、身体に良くて、美味しくて、簡単で、酒のアテになるような料理を心がけています。調味料は極限にシンプルに！
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