ゆで卵を作る。
じゃがいもは縦半分、厚さ2センチに切り、お鍋に入れて洗う。(←ひたひたの水に)
★塩を入れて茹でる

じゃがいもが柔らかくなるまで煮えたら中火で1分ほど加熱、水分を飛ばしながら潰す。
★お酢を加える
冷ましておく

野菜をうすーくカットした後、塩で揉んでしばらく置いて、水で洗ってよく絞る！
玉ねぎは水にさらしておく
卵はあらみじん切り

野菜と卵とじゃがいも全てを混ぜてマヨネーズを加えてよく混ぜる！
胡椒で味付け