作り方
- 1
野菜、キノコ、生姜、ニンニクは
全てみじん切りにする。 -
- 2
鍋に生姜とニンニクを(中火で)分量外の油(大さじ1くらい)で香りが出るまで炒める。
-
- 3
2⃣へ玉ねぎを入れ炒め、しんなりしたら合挽き肉、他の野菜キノコ、ひよこ豆を入れ炒める。
-
- 4
合挽き肉の色が変わったら
3⃣へ◎を入れ
混ぜながら中火で5分程煮詰める。
トマト缶はデルモンテのトマトパック使用。 -
- 5
野菜が柔らかくなったか確認したら(特に人参、じゃがいも)
味をみて自分の好みに
塩や香辛料を追加して調節する。 -
コツ・ポイント
野菜とキノコはあるもので何でもOK
茄子、エリンギetc…
味噌は合わせ味噌、麦味噌何でも。
好みでクミンパウダー、コリアンダーパウダーを追加しても。
辛くするならカイエンペッパー、唐辛子パウダーを追加。
温泉卵乗せても美味しいね♪
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