にんにくの芽のにんにく炒め
にんにくの芽を有効活用したくて。
このレシピの生い立ち
他のレシピを作っていて、にんにくの芽が使えると思ったので。
作り方
- 1
にんにくの芽は洗って食べやすい長さに揃えて切る。
- 2
にんにくは皮をむいて潰すか小さく切る。
- 3
フライパンににんにくと油を入れ、中火でにんにくに火が通るまで加熱する。
- 4
にんにくの芽を入れて炒め、酒を入れてしなっとするまで炒める。
- 5
お砂糖、お醤油を入れて混ぜ、程よく煮汁が残る程度に煮詰める。
- 6
すりごまを振りかけて味が馴染むまで置いておく
- 7
☆にんにくを短く切ってふりかけ風にするのもあり。
コツ・ポイント
砂糖と醤油の量はお好みで加減してください。
鰹節を振りかけても美味しくいただけます。
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