かぼちゃとピーマン、豚こまの麺つゆ炒め

シュシュ*いとママ
シュシュ*いとママ @cook_40378171

こっくりかぼちゃ、豚こまが麺つゆに絡んでとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
母がよくかぼちゃ、なす、豚こまをそれぞれ揚げて作ってくれていましたが、揚げ物をしたくない私なりに簡単に…と考えました。

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材料

  1. 豚こま 100g位
  2. かぼちゃ 半カットの1/6位
  3. ピーマン 2個
  4. 片栗粉 適量
  5. 適量
  6. 少し濃いめに薄めた麺つゆ 100cc位

作り方

  1. 1

    豚こまはひと口大に切り、片栗粉を全体にまぶしておく。

  2. 2

    かぼちゃもひと口大に切り、皿に並べてラップをし、レンジで600W1分半ほど箸がスッと通るくらい加熱する。

  3. 3

    ピーマンは縦半分に切り、種を取り
    ひと口大に切る。

  4. 4

    フライパンに油を適量入れ、豚こまから炒める。火が通ったら、かぼちゃ、ピーマンを入れ軽く炒め、薄めた麺つゆを入れる。

  5. 5

    弱火でとろみがつくまで4〜5分炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

気持ち麺つゆを濃いめにすると
かぼちゃ、豚こまと絡みよく合います。

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レシピ作者

シュシュ*いとママ
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いかに楽をして簡単、美味しいものを作るか…考えています 笑  映えとか何も考えていないので美味しそうに見えるか心配ですが…
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