バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いしザルにあけ、すり鉢で軽く潰しておく。

バター１０gはレンジで１０秒程加熱し溶かし、ボウルに○調味料を入れ、バター、バーリーマックスを入れよく混ぜておく。

豚ロース肉には軽く斜めに切れ目をいれ、塩、胡椒し、片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油を敷き、豚ロース肉を両面焼いていき、２のソースを投入し３分ほど弱火で煮詰める。

肉を皿に盛り付け、フライパンに残ったソースにバター１０g添加し、さらに軽く煮詰め、肉にかけて完成。