おかわかめの生姜ポン酢漬け

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材料

  1. おかわかめ 10〜20枚程度
  2. ポン酢 大さじ3杯
  3. 生姜(すりおろし) 小さじ1杯弱
  4. みりん 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    先に漬け地を用意します
    ポン酢、みりん、すりおろし生姜を合わせたものです

  2. 2

    おかわかめは熱湯でさっと湯がきます

  3. 3

    さっとで良いので緑が映えてきたらすぐに引きあげます

  4. 4

    お湯をしっかりきったら漬け地に浸します
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします

  5. 5

    完成
    冷蔵庫で２〜３日保存できます

コツ・ポイント

・おかわかめは熱湯でさっと湯がくだけ
・緑が鮮やかになってきたらすぐに引き上げる
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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