さっぱりした蒸し茄子の梅サラダ
イー塩梅 @cook_40322904
茄子が美味しい時期に！さっぱり梅和えサラダです。
このレシピの生い立ち
小田真規子さんの「つくりおきサラダとマリネ」に掲載のレシピを自分用に分量調整してメモしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 2
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで7〜8分程度温める。
- 3
梅をたたいておき、●を混ぜておく
- 4
蒸し終わった2があたたかいうちに3と混ぜて完成。冷やして食べるとなお美味しいです。
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