豚こまと和風野菜◎素麺のビネガー煮仕立て
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
冷凍和風野菜ミックスで超簡単なビネガー煮を試していたところ、素麺が余っていたことに気付き合わせてみました。
このレシピの生い立ち
オヤジの仕事場ゴハンのレシピで多用している冷凍和風野菜ミックスは超便利。冷凍洋風野菜ミックスや冷凍シーフードミックスとともに、手間いらずの簡単食材としては最強です。
豚こまと和風野菜◎素麺のビネガー煮仕立て
冷凍和風野菜ミックスで超簡単なビネガー煮を試していたところ、素麺が余っていたことに気付き合わせてみました。
このレシピの生い立ち
オヤジの仕事場ゴハンのレシピで多用している冷凍和風野菜ミックスは超便利。冷凍洋風野菜ミックスや冷凍シーフードミックスとともに、手間いらずの簡単食材としては最強です。
作り方
- 1
冷凍和風野菜ミックスは、500Wで2分半レンチンし解凍。タケノコやレンコンは半分に切る。肉の下味とかはナシ。
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- 2
プライパンでゴマ油を熱し、中火で豚を炒める。白くなったら野菜を加え油を馴染ませる。
-
- 3
2に☆を足し強火にして沸騰したら中火で汁気が半分くらいになるまで煮る。火を消してグルグル混ぜながら水溶き片栗粉を加える。
-
- 4
3を再加熱してトロみをつける。素麺を茹でシッカリ水洗いし1口分に小分けして皿に盛りつけ、中央に食材をかければできあがり。
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コツ・ポイント
4で素麺を1口分に小分けして盛りつけましたが、食材との馴染みを考えれば反省点アリ。ドンブリに素麺を入れ、食材をかけた方がよりウマシだったと思います。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21125524
