豚バラブロック肉を使いたかったけど手ごろな大きさがなかったので、厚切り豚ロース肉で代用。

耐熱タッパーなどにクッキングベーパーで包んで1を入れ温水を200ml加え500Wの電子レンジで2分レンチン。

2の肉を取り出し角切りに。アクはクッキングペーパーで吸い取れる。タッパーにくし切りにしたタマネギをしき、肉を乗せる。

冷凍和風野菜ミックスはラップをかけて2分レンチンし解凍。それを3と合わせる。

4をクッキングペーパーで覆い☆をよく混ぜてまんべんなくかける。蓋をせずに12分レンチン。

5を30分休ませ味をしみしみに。皿に盛りつける。今回は彩りに糸唐辛子と大葉を添えてみた。