作り方
- 1
ヤーコンはスライサーですりおろすなり水を張ったボウルに入れていきます
大きなものはお好みの大きさに切ってからスライサーで - 2
お水を取り替えて
5分ほど水にさらします - 3
鍋にお湯を沸かし沸騰したら水を切ったヤーコンをさっと湯にくぐらせザルに取り水にさらします
- 4
粗熱が取れたら水を切って軽く絞って酢と砂糖と塩を合わせたボウルに入れ和えたら出来上がりです
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